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果蔬保鮮庫的保存期因不同的保鮮方法和果蔬種類而異。以下是一些常見果蔬保鮮方法及相應的延長保存期概述：
葉菜類： 適宜溫度為0℃—2℃，不能低于0℃。 大部分葉菜為喜涼蔬菜，適合在0-4°C下存放，也即冰箱保鮮層的溫度。
用廚房紙把葉菜包裹起來，然后外面再套上一層保鮮袋封緊口，再放入冰箱的冷藏室，可存放一周左右。 根莖類： 如土豆、洋蔥、大蒜、老姜等，比較適宜放在陰涼通風的室外環境中存儲。
清理掉表面泥土，覆蓋保鮮膜放在冰箱或家里陰涼通風的地方，可保存7天左右。 瓜果類： 如番茄、茄子、青椒等，通?？稍诘蜏叵聝Υ?—5天。
黃瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜溫蔬菜，適宜存放在10℃左右，不能低于8℃，這類蔬菜不適合放在冰箱，保質期大約在5天左右。
菌菇類： 新鮮的菌菇類保鮮期較短，在冰箱內存放大約是3—4天。
水果類： 大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。 草莓和葡萄等能存一兩天，蘋果、柑橘等能保存一周以上。 熱帶水果，比如香蕉、芒果等不用放進冰箱，建議放在陰涼環境下。
保鮮新技術： 新型保鮮技術如微波保鮮、可食用保鮮劑、新型薄膜保鮮等能顯著延長果蔬的保存期，如可食用保鮮劑可使蔬果保鮮期長達200天以上。
需要注意的是，以上時間僅供參考，實際保存期還會受到果蔬的成熟度、儲存條件、包裝方式等多種因素的影響。為了保持果蔬的新鮮度和營養價值，建議盡量現買現吃，避免長時間儲存。
