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冷庫設計安裝淺談速凍冷庫和冷凍冷庫有什么區別
一、保鮮庫
保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要原因用來保鮮，即在較長后間內大底限地能保持農產品原有的高品質和新鮮度，農產品活體本體盡量避免不死亡，細胞在冷藏的過程中中 處于休眠處于，增加各種營養的耗損，能保持充滿生命力的高品質。這個就是通常應用于于果蔬這一類?，F在果蔬產業，都是較為集中大面積種植，運輸、低價出售等過程中，不可以避免出現的要利用 冷庫去能保持果蔬應有的各種營養成份。
二、冷藏庫
冷藏庫的溫度通常為-15℃～-18℃。通常是不定期的逐漸的將食品放入冷庫經一段時間，冷庫溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的對這“一段時間”也沒具體內容其要求，這就 典型代表的冷藏庫。例如說肉類，水產都儲存溫度有較高要求，能保持內類不變質。并且在低價出售過程中中也要不定期的取出來儲存，通常大的超市里邊的冷庫都冷藏庫。
三、冷凍庫
冷凍低溫天氣庫的庫溫一般為-22-25用各種各樣制冷設備及，即人工制冷的形式，使室內能保持肯定的低溫天氣。許多食品及如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下留存才不會變質，如冰淇淋貯藏時達不到-25℃，香味就沒有了;海鮮食品及的鮮香味和口感就差多了低溫天氣庫的特征是不定期的逐漸的將食品及放入冷庫，經一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間——也沒非常特殊的冷庫部分設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的其要求，-22℃～-25℃之間，這就是典型代表的低溫天氣庫。凍庫相比較于保鮮庫，起到機理有很大的相同，過低的溫度會導致食品及如肉類海鮮細胞相關組織死亡……，很新鮮層度會受到很大的影響，因為來說果蔬肉類的貯藏，并不是溫度越低越好。冷庫建造
